Events for Apr 20, 2021

La « Sobriété » a été identifiée en 2020 comme l’un des grands enjeux de transformation de l’agroalimentaire. Cette notion, parfois difficile à cadrer, regroupe de nombreuses applications à travers des démarches de frugalité, simplicité, zéro-gaspillage, up-cycling, valorisation de co-produits, efficacité sobriété énergétique, ou encore de déconsommation. Après avoir défini les contours de la sobriété lors de notre COSPI du 19/11/20 dernier (lien vidéo ici), […]